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Comment passer en mode “Zéro déchet” dans sa cuisine ?

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7/10/2022
Nos conseils

Quelle est la première étape pour un mode de vie “Zéro déchet” ? La cuisine est l’endroit idéal pour se lancer dans une démarche plus vertueuse. Il existe de nombreuses astuces pour réduire nos déchets et tendre vers un mode de vie plus simple et sain. Mais tendre vers le zéro déchet dans la cuisine, c’est surtout modifier ses habitudes de consommation pour adopter un mode de vie respectueux de la planète et de sa santé, et même de son portefeuille. Le processus de changement peut être long et varier selon les personnes. Le principe n’est pas de changer de A à Z mais d’évoluer dans au fur et à mesure de vos attentes et besoins.

Changer sa manière de consommer

Avant de modifier sa cuisine, il est essentiel de modifier sa manière de consommer.

Dans les magasins, choisissez les produits ayant le moins d’emballage possible : vrac, produits avec des emballages recyclables ou recyclés, des emballages en matières naturelles compostables (amidon de maïs…). Évitez les emballages individuels, les petits paquets et préférez les gros contenants.

Plus agréable et pas forcément plus cher que les hypermarchés, regardez du côté des boutiques de vrac si il en existe dans votre quartier. On y trouve généralement tout ce dont on a besoin (ou presque), en circuit court, à des prix tout à fait raisonnables et sans emballages.

Optez pour la tendance du sac vrac, disponible en plusieurs coloris.

Le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est de loin le pire aspect de la cuisine. Il est important de changer ces habitudes. Acheter la quantité juste de produits dont on a besoin permet d’éviter de jeter des produits périmés ou consommés à moitié. Il est nécessaire d’être organisé. 

Connaissez vous le batch cooking  ? C’est une technique de préparation des repas qui consiste à consacrer quelques heures le week-end à la cuisine afin de réaliser tous les plats de la semaine, en optimisant le temps et les aliments.

Vous pouvez utiliser des emballages recyclés pour protéger vos plats, tartes, gâteaux. Plus besoin d’utiliser des emballages jetables comme l’aluminium ou le film plastique.

Les contenants réutilisables

Une fois les achats fait en vrac, il est nécessaire de les stocker. Utilisez des bocaux en verre, ils sont très pratiques, économiques et esthétiques. Vous pouvez les stocker à l’extérieur de vos placards, une idée de décoration adoptée par de nombreuses personnes.

Du côté des bouteilles en plastique, il n’y a plus de doute, les gourdes sont là pour sauver la planète et votre porte monnaie. Il en existe de nombreuses, elles peuvent devenir un vrai accessoire ! Si vous ne pouvez pas vous passer d’une boisson gazeuse, pensez à investir dans une machine dédié à cela.

L’installation d’un compost

Que vous disposiez ou non d’un jardin, vous pouvez composter vos déchets. Vous allez réduire vos détritus de 20 % en valorisant l’organique. Pour cela, rien de plus simple. Procurez vous un Lombricomposteur ECO-WORMS, il est préférable qu’il soit installé à l’extérieur, dans votre jardin mais peut aussi être placé sur un balcon.

Le lombricomposteur va permettre de transformer sans odeurs désagréables les déchets de cuisine comme les épluchures et va produira un engrais liquide organique très riche que vous pourrez utiliser pur vos plantes d’extérieur ou d’intérieur.

Tentez de faire pousser un maximum d’aliment vous même

Vous avez de la difficulté à trouver des fines herbes fraiches en vrac? C’est le moment de les faire pousser selon vos propres goûts et besoins. Chez achatnature.com nous vous proposons une large gamme de kit bio prêt à pousser, notamment pour les herbes : Thym, Coriande, Persil, Origan, Ciboulettes ect.. ! La plupart des herbes se développent parfaitement en intérieur. 

La liste de produits achatnature.com

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