Kits de culture de champignons

Vous êtes à la recherche d'un kit de culture de champignons pour faire pousser chez vous des champignons frais et savoureux ? Chez achatnature.com, nous avons ce qu'il vous faut. Nous proposons une sélection de 5 variétés différentes de champignons à cultiver en kit de culture de champignons.

Qu’est-ce qu’un kit de culture de champignons ?

Les kits de myciculture pour la culture de champignons sont des kits conçus pour vous permettre de faire pousser et cultiver des champignons comestibles à la maison. Les kits de culture sont généralement présentés dans des barquettes, elles-mêmes composées de plusieurs éléments : le substrat (une terre spécialement conçue et adaptée pour la culture des champignons) et le mycélium (partie végétative du champignon, pas de graines).

Quels sont les avantages ?

Cultiver vos propres champignons vous assure de leur fraîcheur et de leur origine, donc de la qualité de ce que vous mettez dans votre assiette.

Comment ça fonctionne ?

Nos kits sont fournis avec des modes d’emploi mais pour les curieux voici quelques indications. Les champignons en kits poussent rapidement, il ne faut généralement pas compter plus de 10 jours avant qu’ils atteignent leur pleine maturité. Un autre aspect important de la culture du champignon, comme pour les plantes, est la température. En effet, lors des 7 premiers jours il sera généralement conseillé de maintenir une température ambiante entre 20 et 25°C. Cela permet au mycélium d’incuber et de se développer afin de donner naissance aux champignons. Aussi, après 7 jours il est conseillé de baisser la température à 17°C avec l’apparition des premiers champignons (c'est le moment où de petites excroissances, semblables à des boutons, commencent à se former à l'extérieur de la terre). À partir de là, les champignons devraient rapidement arriver à maturité, il n'y a plus qu’à récolter.

Nos marques de kits de culture:

Champi pousse

Champi Pousse est l'une de nos deux marques de kit de culture de champignons. Elle est spécialisée dans trois types de champignons sous un même format : les champignons de Paris blonds, les Pleurotes et les champignons Shii-také. Tous les kits assurent une culture BIO et saine pour votre consommation de tous les jours. Les champignons de Paris blonds ainsi que les pleurotes vous permettent (si vous suivez bien les instructions) d’obtenir au minimum 3 volées sur 2/3 mois, selon les conditions (température, humidité, éclairage). Les champignons Shii-také pour leur part, vous permettent (si vous suivez bien les instructions) d’obtenir jusqu’à 5 volées sur 5 mois, selon les conditions (température, humidité, éclairage).

Minichamp

Notre deuxième marque, Minichamp, propose un choix large et varié de kits de culture de champignons en différents formats. Vous avez le choix entre plusieurs variétés de champignons : champignons de Paris blancs, champignons shii-také, champignons bruns, pleurotes grises et enfin pleurotes jaunes. Aussi, la marque propose chacune de ces déclinaisons en 2 formats : les kits de culture en 3 litres et ceux en 7.5 litres.

Les variétés de champignons

Champignons de Paris :

Disponible et produit toute l’année, le champignon de Paris aime les sols humides, frais et à base de tourbe. Il existe trois variétés de champignons de Paris : blanc, crème et léger, tous trois issus du pois rosé des Prés. Les champignons de Paris sont très polyvalents et peu caloriques (15 kcal - 63 kj - pour 100 g). En consommation régulière, c'est un véritable concentré de vertus et de vitamines : - Vitamine B9 : régénération cellulaire, développement fœtal et croissance de l'enfant. - Vitamine B2 : énergie, système nerveux, globules rouges, santé de la peau et des yeux.  - Vitamine B3 : énergie, système nerveux et santé de la peau.  - Vitamine B5 : énergie, performances cognitives et synthèse de vitamine D - Potassium : système nerveux, fonction musculaire et tension artérielle. Les champignons de Paris contiennent également du glycogène, que l’on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde végétal, à l’exception des algues.

Pleurotes :

Il existe plus d'une trentaine de variétés de pleurotes. La plupart sont comestibles et plusieurs sont cultivées commercialement. Les pleurotes représentent environ 25% de la production mondiale de champignons. Le plus connu est le pleurote à coquille (ou pleurote). On le consomme frais ou séché. Ce champignon contient des quantités importantes de vitamines et de minéraux, notamment des vitamines du complexe B et du cuivre. Caractéristiques des pleurotes : faible en calories ; source de protéines végétales ; teneur en fibres intéressante ; pouvoir antioxydant ; vertus anti-cancer. Les pleurotes peuvent contenir jusqu'à cinq fois plus de protéines que la plupart des légumes. Il ne faut pas oublier que les légumes ne sont pas une source de protéines très importante. En ce qui concerne les fibres, les pleurotes se distinguent des autres variétés de champignons (blancs, crimini et portobello) par une concentration deux à cinq fois plus élevée.

Shii-také :

Le Shii-také est le champignon le plus cultivé au monde, le plus gros producteur en Chine. On le trouve assez facilement dans les étals, souvent sous forme sèche. Ce champignon contient une quantité impressionnante de vitamines et de minéraux. Son principal ingrédient actif est le lent inane, un sucre qui aurait des propriétés anticancéreuses. Caractéristiques du shiitake : pouvoir antioxydant ; excellente source de vitamine D ; protection contre certains cancers ; source de fibres, de vitamines et de minéraux.  Plusieurs études prospectives et épidémiologiques ont montré qu'une forte consommation de fruits et légumes réduit le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d'autres maladies chroniques. Un certain nombre de mécanismes d'action ont été proposés pour expliquer cet effet protecteur. La présence d’antioxydants dans les fruits et légumes peut jouer un rôle.

Champignons bruns :

Une variété du champignon de paris, son goût est délicat et plus parfumé que le champignon blanc. Il reste ferme à la cuisson. Évitez de trop le cuire. Parfait pour assaisonner les aliments. Il se déguste bouilli ou cru en accompagnement, notamment avec de la volaille et du gibier. Sa teneur en vitamines et minéraux en fait également un nutriment utile pour l’équilibre de la peau, des muscles et du système nerveux.

En savoir plus sur les kits de champignons